Délicieuse surtout parce qu'on mélange de petits fruits acides à une croûte délicieusement sucrée, cette tarte est aussi rapide à faire qu'une pâte à crêpe. Conseil : manger chaud, c'est mille foi meilleur!
- 1 tasse de petits fruits (autres que des groseilles, des gadelles et du cassis, vous pouvez aussi préparer cette recette avec des fraises, des framboises, des bleuets ou des cerises)
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 de tasse de sucre de canne
- 1/4 de tasse de cassonade
- 1/3 de tasse de beurre température pièce
- 1 oeuf
- 1 c. à thé de poudre à pâte
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Préchauffer le four à 350°F.
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Dans un bol, battre au malaxeur l’œuf avec la cassonade et le sucre.
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Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
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Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
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Ajouter tranquillement au premier mélange tout en battant la pâte.
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Incorporer ensuite les petits fruits coupés ou en entier à la spatule.
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Dans un moule beurré (grandeur d’une assiette à tarte), déposer une mince couche du mélange car la pâte lèvera.
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Cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée sur le dessus.