Riz frit à la saucisse
Riz frit rapide à base de saucisses végétariennes.
Ingrédients
- 1 tasse riz blanc court non cuit
- 2 saucisses végane Gusta germaine
- 1 épi de maïs
- 4 fèves jaune hachées
- 3 champignons hachés
- 1 oignon vert haché
- 2 oeufs (optionel)
- au goût sel et poivre du moulin
Préparation
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Broyer au robot mélangeur les saucisses végétariennes.
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Mettre l'épi de maïs à la verticale sur une planche à découper. Couper au couteau chef de haut en bas pour retirer les grains de maïs.
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Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un peu d'huile et faire sauter les champignons, les fèves jaunes, les grains de maïs et les saucisses hachées. Cuire environ 8 minutes.
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Ajouter le riz blanc cuit la veille dans la poêle et mélanger le tout.
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Ajouter les oignons vert. Servir dans un bol.
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Pour les végétariens : Ajouter de l'huile à nouveau sur la poêle à feu élevé. Faites cuire deux oeufs miroir. Déposer sur les bols.