Nouilles asiatiques à la sauce aux arachides épicée
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
7 min
Mots clés:
arachides, asiatique, épicé, nouilles
Ingrédients
- 2 portions de nouilles de blé
- 2 saucisses végétales de votre choix, ou tofu émietté
- 2 gousses d'ail noir
- 2 branches d'oignons vert ciselées
- graines de sésame noir au goût
Sauce
- 3 gousses d'ail noir
- 1/2 tasse de beurre d'arachides naturel
- 1/2 tasse d'eau bouillante
- 2 c. à soupe d'huile de sésame grillée
- 1 c. à soupe de sauce soya légère
- huile de sésame épicée au goût (ou sauce piquante)
Préparation
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Faites bouillir les nouilles de blés selon les indications du sachet.
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Mélangez les ingrédients de la sauce en ajoutant de l'eau de cuisson des pâtes.
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Broyer votre protéine végétale avec 2 gousses d'ail noir pour y faire de la fausse viande haché. Griller sur une poêle a feu moyen élevé avec de l'huile de sésame grillée ou une huile neutre environ 5 minutes ou jusqu'à ce soit bien cuit.
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Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger.
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Servir dans deux bols et agrémenter d'oignons vert ciselés et de graines de sésame noire, selon votre goût.
Notes
J’ai essayé cette recette avec le tofu au poivre noir de la cuisine de Jean-Philippe, la saucisse harissa de Yves ainsi que les saucisses Gusta sauge et basilic, les trois ont très bien fait!